Bodegas y Viñedos Montecastro
Montecastro y Llanahermosa Ribera del Duero Tempranillo 2021
Montecastro Crianza es un espectacular vino de la Ribera del Duero que año a año va cambiando el coupage en función de la calidad de la uva de las fincas de la propiedad, predominando la variedad tinta del país o tempranillo. Esta variedad procede de viñedos con una antigüedad muy desigual, de entre 6 a más de 100 años. La vinificación se realiza en depósitos de hormigón termorregulados, realizándose una maceración en frío durante 2 ó 3 días, siendo la fermentación espontánea y la maceración de 15 días aproximadamente. La crianza es novedosa ya que se realiza no sólo en barrica de roble francés y americano, sino que también se le da un toque único mediante barricas provenientes del Este de Europa. Es de color rojo púrpura, siendo en nariz muy frutal, parcialmente especiado notándose ligeros toques minerales. En boca es untuoso, cremoso pero sin ser empalagoso, con una elegancia muy superior a vinos de su misma categoría. — 2 months ago
Bernat Jaume
Bernat had this 12 days ago