Rosato

割と甘めの味わいだったので、少し冷やし気味にしてみた。
チャーミングで心地よいフランボワーズや苺的な酸。キャンディ香。心地よいタンニン。
そして、ネガティブではないが少し青さも。
早摘のブドウで全房発酵を施しているのに、嫌な青さがなく、熟した味わいと心地よさがあるのはさすが。
ロゼでここまで滑らかで上質感があるのは初めてかも。

Doug had this 4 years ago