Vau de Vey Chablis 1er Cru Chardonnay

Oy vey!

Very chalky and lots of sea shell in there. Milkyness and some honey afterwards. The zippy acidity is now fully integrated.

Wow. We drank this at its peak. Everything in its right place. I am happy.

Agree on mineral and chalk but who would ever thought this was perfect pair with Changs crack pie? Thanks @David Mayfield

Minerals! Razor sharp lemony edge, pebbles, honey and butter. I just love a good Chablis.

Sleek & zippy

2011 vintage
Еще молодо. Нос не сильно выражен. В аромате и вкусе сквозят хрустящие яблоки, желтый грейпфрут, лимонная цедра, незрелый белый персик, очень легкие бензольные тона, мел. Доминируют высокая кислотность и выраженная минеральность, которым чуть не хватает глубины и объема. Очень вертикальное вино, серьезность которого убеждает, но не очаровывает.

Kraftigt
Drack detta vin på Gullmarsstrand

Razor-sharp, pure, precise mineral and citrus fruit

A bit too young