Qvevri Saperavi

Вино от яруо рубиного до пурпурного с краев. По цвету на выдержку нет и намека
Аромат слабый, дымок, замша, пыл, под этим всем красная слива и вишня.
Кислотность средняя, тело среднее, алкоголь средний сахар низкий, баланс хороший но как-то жидковато и очень просто. Прям просто вечерком хлопнуть без каких либо мыслей.

Элегантная вишня, слива и яблоко в аромате. На вкус оксидативно, корица, старая слива, танинищи прям! Любопытно, не пробовал красные кахетинским методом раньше. Но, честно говоря, белые из квеври пока нравятся больше. А еще больше - из квеври и потом бочки.

Saperavi (Palavani)
Cherry, raspberry, blackberry (tannin)
Berry aftertaste
Could find the aromas.

Bm-. Tm. Am. Fm.

Квеври. Глубокий гранатово-рубиновый цвет. В аромате - вишня, чернослив, чёрная смородина, черноплодная рябина, замша, табак, зелёный перец, специи, черный чай, древесные ноты. Во вкусе - черноплодная рябина, чёрная смородина, шоколадная горчинка, нюансы ароматного табака. Интересно, что получится спустя несколько лет.

Petr had this 5 years ago