A bit too acidic for my taste - was a decent pairing with a pretty fatty meal, but I'm not sure I would get it again.
A bit too acidic for my taste - was a decent pairing with a pretty fatty meal, but I'm not sure I would get it again.
Mar 24th, 2018
31 December 2016. The Four Horsemen, Brooklyn, NY.
31 December 2016. The Four Horsemen, Brooklyn, NY.
Jan 1st, 2017
La Désirée Renaud Guettier Magnum 2007
Une nez oxydé, mais léger, la noix n’est pas prégnante. En bouche, un énorme volume mais de la douceur. Je pense que ce n’est pas du Jura plutôt un vin non ouillé. Avec Fabien, on penche vers le chenin oxydatif. On retrouve un peu des aromes de chenin. C’est nerveux pas fatigant. Parfois, les savagnins oxydés présentent des aromes trop puissants de noix et d’alcool mais là c’est douceur et rondeur. Cinq ans d’élevage sur ce vin. Une belle bouteille, j’adore….. un beau vin de repas qui passe bien avec ce plat
La Désirée Renaud Guettier Magnum 2007
Une nez oxydé, mais léger, la noix n’est pas prégnante. En bouche, un énorme volume mais de la douceur. Je pense que ce n’est pas du Jura plutôt un vin non ouillé. Avec Fabien, on penche vers le chenin oxydatif. On retrouve un peu des aromes de chenin. C’est nerveux pas fatigant. Parfois, les savagnins oxydés présentent des aromes trop puissants de noix et d’alcool mais là c’est douceur et rondeur. Cinq ans d’élevage sur ce vin. Une belle bouteille, j’adore….. un beau vin de repas qui passe bien avec ce plat
Feb 5th, 2016
Coteaux Du Loir, Touraine, Loire Valley, France
