Unexpected blend and a real delight. Freshness and minerality with some umami notes, ala shiitake mushrooms, on the finish. A lovely pairing with wagyu steak, gulpable for days.
Unexpected blend and a real delight. Freshness and minerality with some umami notes, ala shiitake mushrooms, on the finish. A lovely pairing with wagyu steak, gulpable for days.
Mar 26th, 2017
~85% pinot noir, 15% chardonnay
Дым, кремень, порох, немытая клубника с ботвой, полевые травы, цветы, прелая хвоя, смола, прополис, лёгкая летучка. Натурально, расслабленно, с мягкой кислотностью. Легко и естественно пьётся, намекает на бóльшую глубину, но позже чуть упрощается в развитии.
~85% pinot noir, 15% chardonnay
Дым, кремень, порох, немытая клубника с ботвой, полевые травы, цветы, прелая хвоя, смола, прополис, лёгкая летучка. Натурально, расслабленно, с мягкой кислотностью. Легко и естественно пьётся, намекает на бóльшую глубину, но позже чуть упрощается в развитии.
Jan 26th, 2017
В носе ежевика, крыжовник, ревень, слива, можжевельник, роза. Со временем уходит в сыворотку. Во вкусе лапсан сушонг, барбарис, вишня, земляника, ревень. Дикая штучка, только жалко, что быстро сдувается. Так что пить сразу.
В носе ежевика, крыжовник, ревень, слива, можжевельник, роза. Со временем уходит в сыворотку. Во вкусе лапсан сушонг, барбарис, вишня, земляника, ревень. Дикая штучка, только жалко, что быстро сдувается. Так что пить сразу.
Jan 24th, 2017
Arbois, Jura, France
