Cirò Rosso Classico Superiore Aris Gaglioppo

どのワインから着いたのか分からないが、暑ぼったいイメージのガリオッポ。
標高が低いのにも関わらず、綺麗な果実と酸。
タバコや枯れ葉、チェリー、塩味、醤油っぽい感じ。
飲み心地とタンニンが心地よく、全く暑さを感じない。
グラスはどちらでもOKだが、ブルゴーニュの方がバランスが良いかな。
青椒肉絲はドンピシャ。
魚介の入ったパエリアも生臭さはなかったし、色々遊べそうなワイン。

Absolutely delightful would love a case of this

Gross. Al burn. No balance. Maybe if Al was closer to 12%, could have been good.