Cecerale Paestum Fiano

No sulphites. Smoky, ash-laden and mineral.

Particolare...

レギュラーアイテムのフィアーノの酸化防止剤無添加版なのかな？
開けたては、グラスに気泡が着いてて、ちょっと発泡してる感じがするけど、飲んでみても発泡感も還元もなし。
ちょっと閉じ気味だったかな。
少しすると開いてきてしっかり要素が感じられるように。
果実味はそんなに厚くないが、ミネラルと酸がとにかく上品で、口当たりが柔らかい。そして、余韻が長い。
ハーバルな印象に、少し香ばしい感じと、ボトルの最後の方には、オイリーで青リンゴ系のオリーブオイルみたい。
少し高いがこういうしなやかな白は良いな。

Frutta, frutta, profumi, profumi... Ma dov'è il Fiano? Vino barocco.

Marcus had this 7 years ago

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