Marcus Weber

9.0

Biodynamic lightly frizzante from treviso! Glera grape (classical for Prosecco) from amphoras. Very pure, energetic and Special one... exciting!!
Dazu: Sardèle in Saór / Crostini: Wolfsbarsch - Lauch; Weiße Bohnen - Trüffel - Montasio; Erbsen - Minze- Pistazien — 3 years ago

Laurel Messer

10

Sarah rumple brought-- rose-- delicious — 8 years ago

Stephan Lappas

9.1

Sehr feiner Roter.... kühl und süffig trotz 14%.... Minze und sehr an einen Pinot erinnernd... — 8 years ago

Michael Richter

9.1

In der Nase etwas Erdbeere, leicht animalische, dabei Töne von Minze und Fruchtbonbons. Steinig und mineralisch am Gaumen mit frischer Frucht und würzig-eckigem Tannin. — 9 years ago

Marcus Weber

9.1

100 % mourvedre grape, whole grapes are fermented for 10 days in open tanks, then pressed and directly matured in oak barrels. No yeast added, pure ambient fermentation. 100% malolactic fermentation.
Wild and untamed one, spicy (cinnamon, Pepper), earthy.
Dazu: Lammkeule - Mandel - Salzzitrone - Wachtelei / geröstete Karotten - Minze - Zitrone — 3 years ago

Wivino Mann

9.4

In der Nase feine Honigaromen,gut eingebundene Holznoten. Am Gaumen mit viel Druck, wirkt sehr offen und charmant. Hinten raus mächtig mit Zug 🚂🚂 mit etwas Luft kommt Minze und leicht nussige Aromen hinzu — 8 years ago

with Christian

Tobias Schnabel

9.2

Im Vergleich zu 2012 am Anfang etwas ausladender, molliger und reifer. Kokos, Ananas, Karamell. Mit etwas Luft zeigt er sich getrimmter und komplexer. Die Säure baut mehr Spannung auf, die Aromatik greift ätherische Noten (Lakritz, Minze) auf. — 9 years ago

Jan Haubrich

9.2

Minze, Eukalyptus, Kirsche, Erde. Schöne reife. — 3 years ago

Marcus Weber

9.0

Skin macerated wine (8 days) from Swartland, West Cape. Floral and spicy, macis! And bit sandy character and well balanced tannins. 
Dazu: Tajine: Lamm - Mandeln - getrocknete Pflaumen / gerösteter Blumenkohl - Salzzitrone - sehr junge Minze / Karotte - Kreuzkümmel - Orangenblüte / couscous
& nick cave — 4 years ago

Tobias Schnabel

9.0

• 2014 Sauvignon Blanc Saint Bris "Mont Embrasé"
• Domaine J.L & J.C. Bersan
• Saint-Bris-les-Vineux
• Burgund

Die AOC Saint Bris grenzt südwestlich an Chablis und ist die einzige Appellation des #Burgund in der Sauvignon Blanc angebaut wird.
Vom sortentypischen Duft des SB bei dem sich die Geister scheiden, ist in der Nase überhaupt nichts wahrzunehmen. Dafür Honig, Zitronenschale und nasser Kies. Schon im Duft sehr mineralisch, karg und nicht auf Frucht gebaut.
Am Gaumen zeigen sich dann in erster Linie eine kristalline Säureader und ein salziger Kern die dem Wein von vorne herein jegliches Übergewicht absprechen. Kein Gramm Fett, nur Haut und Knochen. Sehr durchtrainiert, karg, mundwässernd und niemals sättigend. Dahinter dann ein gelber Fruchtschmelz, etwas Minze, Geschälter Apfel und die immer wieder aufblitzende Salzzitrone die den Gaumen vollständig auskleiden und auch noch lange nach dem Schlucken präsent sind. — 9 years ago