Descripción
Es un vino tinto elaborado con Syrah con una ligera maceración y
estabilización en barrica, y un toque de Monastrell de alta extracción con
crianza larga.
Esta singular combinación de variedades y técnicas de
vinificación da como resultado un vino franco, alegre, intenso en nariz y
sabroso en boca.
Cepas jóvenes de Syrah de los valles del Vinalopó sobre terreno arenoso de alta densidad de plantación, con riego de apoyo con agua del subsuelo. Cepas viejas de Monastrell en vaso de más de 40 años cercanas a la Laguna de Salinas.
Vendimiado en septiembre de 2014, se maceró durante 5 días a 22ºC de temperatura. Una vez finalizada la fermentación, el Syrah estuvó en depósito con sus lias hasta que finalizó la fermentación maloláctica y el Monastrell se crió en barrica durante 9 meses. Finalizado este tiempo, se mezcló con el Syrah durante 1 mes en barricas usadas y se embotellaron.
Cata
Es un vino donde se encuentra un Syrah franco en nariz, casi sin matices. Al mismo tiempo, es un vino donde se muestra la variedad de técnicas utilizadas, y el toque de la Monastrell. Tiene el color muy atractivo, de una gran intensidad y con una tonalidad con reflejos violetas que se mantienen en el tiempo. En nariz es fruta, fruta madura, sólo Syrah, con un leve recuerdo a fino café sin tostar. En boca, tiene una buena entrada, muy sabrosa. Con un paso por boca intenso y franco, tiene un final con moderada acidez y donde resalta la fruta roja madura mezclada con un toque especiado y un poco de tabaco, proporcionados por la Monastrell. — 8 years ago
A young wine, with Gouveio, Viosinho and Malvasia. Citrine colour, an atractivo nose, intense, with notes of tropical fruit and a light floral sweetness. The palate is soft — 6 years ago
Atractivo! — 7 years ago
Atractivo e intenso color amarillo verdoso. Nariz,frutos secos tostados (pistacho) y pan tostado. Notas mielosas, una fruta muy madura se entremezcla.En boca llega primero la fruta y la alegría, y detrás, la madera limpia. Muy sabroso, muy untuoso, muy glicérico, muy largo y persistente. — 10 years ago
Presenta un atractivo color rojo picota, vivo y luminoso. Aroma de alta intensidad, muy bien formado y definido. Primero aparece fruta negra, hinojo y regaliz, luego recuerdos de mantecado y madera quemada. Se hace grande en boca. Fresco y muy frutal. Se mueve despacio por la boca, marcando sabor, dando placer. Sensación rugosa al final — 6 years ago
Francamente atractivo, fresco. — 8 years ago
Este con un almuerzo de domingo... Combinación perfecta. Atractivo color piel de cebolla pálido. Afeitado pero muy elegante. — 9 years ago
Vino joven sin crianza pero interesante un merlot fresco y afrutado , atractivo como vino diario — 11 years ago
Sandra
Intenso y muy atractivo en nariz, con aromas de fruta confitada y negra como las ciruelas negras, moras y cerezas picota que se funden con notas balsámicas y especiadas de pino, regaliz negro y humo. Y en boca es un vino profundo, de acidez viva y de rasgos afilados, con unos taninos austeros, y mucha vida. — 2 years ago