Commandaria Xynistseri-Mavro Blend

Fig, raisin, prune, almond paste, Meyer lemon, dried apricot, honey, syrup, ginger candy. Curry spices. High acidity. Long finish. Modern method, not fortified, small barrels, 95/5 Xynistsri/Mavro. Aged for 5 years in 300L French and American oak. 13%.

Unfortified, 15% abv. 5 years aging in French used and new oak. Nutty/almondy, fresh citrus, fresh peach and apricot. Hints of vanilla. Low acidity.

Джем из красных апельсинов, мятая клубника, земляника, годзи, чай с шиповником и мёдом. Тело не слишком увесистое, концентрация средняя, дразнящая и не липкая. Чуть не достаёт кислотности и структуры, но в целом приятно и небанально.

Tsiakkas Commandaria 2008 (non fortified)