
One of my favorite pinots from Chile. More complex, less fruit forward, which is the way I like them. They age well, and pay off if you cellar them over 5 years.
One of my favorite pinots from Chile. More complex, less fruit forward, which is the way I like them. They age well, and pay off if you cellar them over 5 years.
Nov 19th, 2017
2013. Complexe, avec goût de fruit marqué malgré un taux de sucre faible (<2g). Mûri en fût de chêne mais pas "barriqué". En douceur et ne fait pas ses 14.5% d'alcool. Surprenant. À boire bien froid pour neutraliser sa puissance. Chilien, de la vallée du Leyda.
2013. Complexe, avec goût de fruit marqué malgré un taux de sucre faible (<2g). Mûri en fût de chêne mais pas "barriqué". En douceur et ne fait pas ses 14.5% d'alcool. Surprenant. À boire bien froid pour neutraliser sa puissance. Chilien, de la vallée du Leyda.
Feb 18th, 2017