Sage Shimoda

9.3

Robert Mondavi Reserve Cabernet Sauvignon 2002

Underrated. An aromatic, smooth beauty. Aged really well. This is showing its best now. Love it.

リリースされた当時はあまり評価されなかったワインですが、17年の時を経て、ふくよかで芳醇なワインになっていました。熟成されまさに飲み頃です。素晴らしい。

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— 5 months ago

Sage Shimoda

9.1

2012 Rochioli Russian River Valley Pinot Noir

A great combination of bright red fruit and spice notes. Vibrant, classy California Russian Valley pinot noir. Went well with Japanese sukiyaki.

カリピノらしい果実感と様々なスパイスが絶妙なコンビネーションで味わえるピノノワールでした。果実感の強いカリピノとすき焼きとの相性も抜群でした。

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Sage Shimoda

9.3

Grgich Hills Estate Cabernet Sauvignon 2010

Mike Grgich, one of the founders of Grgich Hills, was the one who put California chardonnays on the world wine map winning the Paris Wine Tasting of 1976 with his 1973 Chateau Montelena Chardonnay. Probably more well-known for its chardonnay, Grgich Hills also makes great age-worthy cabs. This 2010 cab is fully integrated. Beautiful. Rich, dark berry fruits with cedar, mocha, leather notes.

ガーギッチと言えば、カリフォルニアワインの名声を世界に知らしめる契機となった1976年のパリ・テイスティングで白ワインのトップとなった1973 Chateau Montelena Chardonnayをつくったことで知られるマイク・ガーギッチが設立したワイナリー。白ワインの印象が強いですが、熟成に値する素晴らしい赤もつくっている。2010年のカベルネは、凝縮したリッチなダークベリー系のフルーツにシダー、モカ、レザーなどが見事に調和した素晴らしいワインでした。

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Sage Shimoda

9.2

2011 Spottswoode Family Estate Napa Valley Cabernet Sauvignon (The 30th Anniversary Bottling)

I could not wait any longer and decided to open this. Trust the producer. 2011 was a difficult year, but the very top winemakers make great wines under the most difficult condition. Cassis, dark chocolate, plum, mint, herbs, pencil and minerals. Lighter than expected. Medium-bodied. Delicious. Would love to compare it with their 2010 vintage which RP gave 100 points.

開けるには早いかなと思いつつも待ち切れず、スポッツウッドの2011年をトライ。2011年は非常に難しい年でしたが、トップクラスのワインメーカーが手掛けるワインはさすが。カシス、ダークチョコレート、プラム、ミント、ハーブ、鉛筆の芯やミネラルなど。思っていたより軽めでミディアムボディーな仕上がり。美味しくいただきました。近い将来、ロバートパーカー氏が100点をつけた2010年と飲み比べてみたいものです。

#Spottewoode #2011 #redwine #wine #赤ワイン #ワイン #California #Napa #ナパ #カベルネ #cabernet #napavalley — 9 months ago

Sage Shimoda

9.2

1993 Dalla Valle Cabernet

After 26 years, black currant fruits are still prevalent. Cassis, herb, Leather and tobacco. Garnet color with sweet tannins. "Goodbye Heisei, Welcome Reiwa."


平成最後のワインは、1993年Dalla Vella Napa Valley Cabernet Sauvignon とともに。カシス、ハーブ、レザー、タバコ。26年の時を経て、まだまだフルーツ感が残った飲みごたえのあるワイン。ガーネット色、タンニンは甘い。「さようなら平成、いらっしゃい令和。」

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#instawine #redwine #napa #1993 #california #agingpotential #ワイン 赤ワイン ＃ナパ ＃カベルネ #winegeek — a year ago

Sage Shimoda

9.3

1995 Kalin Cellars Chardonnay Cuvée
CH Sonoma

23 years old. Well-aged, dark gold/yellow color. Rich fruits. Citrus, brioche and caramel. Toasty and nutty. Great complexity. Yum.

23年の時を経て。長期熟成された黄金色。芳香な果実味。シトラス、ブリオッシュやカラメル。トースト感やナッツ感を感じさせる。複雑味を味わえる美味さ。長期熟成させてからリリースするというこだわりのワイナリー

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Sage Shimoda

9.0

Accendo Cellars Sauvignon Blanc 2017

This is the wine the Araujo Family has been making since 2013. Refreshing. Floral with a nice balance of acidity and tropical fruits. This is a perfect wine for summer.

アクセンド セラーズのソーヴィニョンブラン 2017年をトライ。 アラウホ ファミリーが2013年からナパで手掛けるワイナリー。花の香りとともに酸とトロピカルフルーツが絶妙なバランスで、夏に飲みたくなるワイン。

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Sage Shimoda

9.0

Bodegas Caro “Petit Caro” Malbec-Cabernet Sauvignon 2017 (Argentine)

Caro is a collaboration between Catena and Rothschild. Pop and Pour. Wow, weightless. Great mouthfeel. Great QPR. Neither Malbec nor Cabernet Sauvignon stands out. All blended in, becoming an easy-to-drink pleasant wine.

カテナとロスチャイルドがコラボしたカロ(Caro)によるマルベックとカベルネのブレンドPetit Caroを試しました。開けてすぐに飲みましたが、重さを全く感じさせない、口当たりが滑らかで飲みやすいワイン。コスパ高し。マルベックとカベルネがそれぞれ主張し合うことなく仲良く共存しているようなワインでした。

#Catena #Rothschild #Caro #BodegasCaro #2017 #redwine #wine #赤ワイン #ワイン #Argentine #Argentina #アルゼンチン #マルベック #カベルネ #malbec #cabernet #buenosaires — a year ago

Sage Shimoda

9.1

2009 Duckhorn Three Palms Vineyard Merlot
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Medium body. Not as structured, firm as I expected. Soft and approachable. A pleasant wine.
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ミディアムボディ。思っていたよりも硬さはなくて、アプローチし易いワインでした。非常に心地よい飲み口で安定の1本。
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Sage Shimoda

9.3

Schrader 'Double Diamond' Cabernet Sauvignon Oakville 2016

A rich, concentrated wine. Lots of dark fruits with some spice notes. Very smooth and accessible after some decanting. Everyday Luxuary is what this wine is about. What a beauty!

とても濃厚で凝縮されたワイン。とても果実味が豊かで程よいスパイスが感じられる。デキャンタ後は、舌触りも滑らかで飲みやすくなりました。Everyday Luxuaryとはよく言ったものです。素晴らしい。

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— 2 years ago