Sage Shimoda

9.3

1994 Ornellaia Bolgheri Superiore
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Off vintage. A difficult year. Lighter in color than expected. The red fruits were very much alive but on a very delicate structure. Still enjoyable but wanted more from
Ornellaia. (Edited: On the second day, Ornellaia delivered! Wow. It is still delicate but in a perfect harmony.)
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オフヴィンテージ1994年のワイン。思っていた以上に薄い色。フルーツ感は健在でしたが、非常にデリケートな構造の中に存在しているとでも申しますか、難しい年だったことがわかるワインでした。楽しめるワインでしたが、Ornellaiaからはもう少し厚み、芳醇さが欲しかった。(編集・追記: ２日目。Ornellaiaはやってくれました。とてもデリケートな構造の中に完璧なハーモニーが！)
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#wine #redwine #1994 #italy #italianwine #oldvintages #supertuscan #スーパータスカン #ワイン #イタリアンワイン #赤ワイン — 4 months ago

Sage Shimoda

9.0

Bodegas Caro “Petit Caro” Malbec-Cabernet Sauvignon 2017 (Argentine)

Caro is a collaboration between Catena and Rothschild. Pop and Pour. Wow, weightless. Great mouthfeel. Great QPR. Neither Malbec nor Cabernet Sauvignon stands out. All blended in, becoming an easy-to-drink pleasant wine.

カテナとロスチャイルドがコラボしたカロ(Caro)によるマルベックとカベルネのブレンドPetit Caroを試しました。開けてすぐに飲みましたが、重さを全く感じさせない、口当たりが滑らかで飲みやすいワイン。コスパ高し。マルベックとカベルネがそれぞれ主張し合うことなく仲良く共存しているようなワインでした。

#Catena #Rothschild #Caro #BodegasCaro #2017 #redwine #wine #赤ワイン #ワイン #Argentine #Argentina #アルゼンチン #マルベック #カベルネ #malbec #cabernet #buenosaires — 2 years ago

Sage Shimoda

9.1

2009 Duckhorn Three Palms Vineyard Merlot
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Medium body. Not as structured, firm as I expected. Soft and approachable. A pleasant wine.
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ミディアムボディ。思っていたよりも硬さはなくて、アプローチし易いワインでした。非常に心地よい飲み口で安定の1本。
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Sage Shimoda

9.2

1970 Marques de Murrieta Ygay Reseva
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50-year old wine. Drinking an old wine is adventurous and exciting. Upon opening, it was clear from the aroma and color that the wine was still alive! We could still taste the remaining fruits supported by the good balance of acidity. The wine went downhill after two glasses. With social-distancing in place, it was a quiet night but a wonderful moment tasting its history.
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50年前のワイン、果たしてどんな味わいを見せてくれるのか。古いワインを開けるはワクワク、ドキドキしますね。開けた時の香り、色合いから、これはまだいける！と期待が高まります。未だ僅かにフルーツ感が感じられ、酸とのバランスも悪くない。最初の2杯以降は下り坂でしたが、歴史を感じることのできた静かな一時でした。
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#wine #redwine #1970 #spain #spanishwine #oldvintages #ワイン #スペイン産ワイン #赤ワイン — 4 months ago

Sage Shimoda

9.2

2011 Spottswoode Family Estate Napa Valley Cabernet Sauvignon (The 30th Anniversary Bottling)

I could not wait any longer and decided to open this. Trust the producer. 2011 was a difficult year, but the very top winemakers make great wines under the most difficult condition. Cassis, dark chocolate, plum, mint, herbs, pencil and minerals. Lighter than expected. Medium-bodied. Delicious. Would love to compare it with their 2010 vintage which RP gave 100 points.

開けるには早いかなと思いつつも待ち切れず、スポッツウッドの2011年をトライ。2011年は非常に難しい年でしたが、トップクラスのワインメーカーが手掛けるワインはさすが。カシス、ダークチョコレート、プラム、ミント、ハーブ、鉛筆の芯やミネラルなど。思っていたより軽めでミディアムボディーな仕上がり。美味しくいただきました。近い将来、ロバートパーカー氏が100点をつけた2010年と飲み比べてみたいものです。

#Spottewoode #2011 #redwine #wine #赤ワイン #ワイン #California #Napa #ナパ #カベルネ #cabernet #napavalley — 2 years ago

Sage Shimoda

9.2

1993 Dalla Valle Cabernet

After 26 years, black currant fruits are still prevalent. Cassis, herb, Leather and tobacco. Garnet color with sweet tannins. "Goodbye Heisei, Welcome Reiwa."


平成最後のワインは、1993年Dalla Vella Napa Valley Cabernet Sauvignon とともに。カシス、ハーブ、レザー、タバコ。26年の時を経て、まだまだフルーツ感が残った飲みごたえのあるワイン。ガーネット色、タンニンは甘い。「さようなら平成、いらっしゃい令和。」

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#instawine #redwine #napa #1993 #california #agingpotential #ワイン 赤ワイン ＃ナパ ＃カベルネ #winegeek — 2 years ago

Sage Shimoda

9.3

Robert Mondavi Reserve Cabernet Sauvignon 2002

Underrated. An aromatic, smooth beauty. Aged really well. This is showing its best now. Love it.

リリースされた当時はあまり評価されなかったワインですが、17年の時を経て、ふくよかで芳醇なワインになっていました。熟成されまさに飲み頃です。素晴らしい。

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— a year ago

Sage Shimoda

9.0

Accendo Cellars Sauvignon Blanc 2017

This is the wine the Araujo Family has been making since 2013. Refreshing. Floral with a nice balance of acidity and tropical fruits. This is a perfect wine for summer.

アクセンド セラーズのソーヴィニョンブラン 2017年をトライ。 アラウホ ファミリーが2013年からナパで手掛けるワイナリー。花の香りとともに酸とトロピカルフルーツが絶妙なバランスで、夏に飲みたくなるワイン。

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Sage Shimoda

9.1

2012 Rochioli Russian River Valley Pinot Noir

A great combination of bright red fruit and spice notes. Vibrant, classy California Russian Valley pinot noir. Went well with Japanese sukiyaki.

カリピノらしい果実感と様々なスパイスが絶妙なコンビネーションで味わえるピノノワールでした。果実感の強いカリピノとすき焼きとの相性も抜群でした。

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Sage Shimoda

9.3

1995 Kalin Cellars Chardonnay Cuvée
CH Sonoma

23 years old. Well-aged, dark gold/yellow color. Rich fruits. Citrus, brioche and caramel. Toasty and nutty. Great complexity. Yum.

23年の時を経て。長期熟成された黄金色。芳香な果実味。シトラス、ブリオッシュやカラメル。トースト感やナッツ感を感じさせる。複雑味を味わえる美味さ。長期熟成させてからリリースするというこだわりのワイナリー

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