2002 la Star Pierre Weyand unicorn wine: oxidative cab franc blanc de noirs from Auvergne — 10 years ago
Robe noire et violette
Nez épicé mûre et gourmand
Bouche ample généreuse avec un peu de gaz et un finale sur la violette et la mûre ultra gourmand et très digeste
Comme toujours avec ce vigneron l équilibre est parfait et pas de déviance pour un vin 100%nature — 6 years ago
Jaune clair
Nez terpénique et cire pétrole tu comme un riesling
Bouche ample et grasse avec une grande maturité mais l âge equilibre le vin.
Finale dense avec des notes de citron confit et d alcool mais avec une certaine profondeur
Beau vin qui a gagné avec le temps on imaginerait bien ce style de vin sur un chateauneuf — 8 years ago
Amazing oxydated chenin blanc, taste like vin jaune — 11 years ago
Waw, what a wine. So fresh, so vibrant and alive from the get-go, just shimmering with purity and fruit, energising on the palate. There is a level of finesse that we really did not expect with this wine, so youthful. A great wine, one I wouldn't hesitate to pick up again! — 8 years ago
Benoit Duhamel
Surprise le vin est encore bien en vie ! C’est justement pour des expériences comme celle-ci que je veux garder des Bourgogne pour la longue garde au lieu de les boire en jeunesse. Une couleur orangée voire légèrement brune. Dès l’ouverture, le parfum qui en ressort de la bouteille annonce un grand vin. Encore un peu de fruits, mais c’est subtil. Il y a une multitude de saveurs, du sous-bois, de la terre, des champignons, de la menthe, du thé et c’est d’une fraîcheur ! Et la bouteille n’a pas fannée du tout sur l’heure et demie qu’elle a été bue. Je voudrais en avoir d’autres.... — 5 years ago