Paul T HB

9.5

Jeb 99 pointer, Another 2nd day wine, if you’re looking for a typical Paso Fruit bomb go to Austin Hope. If you want real wine head to L’ Aventure
Some history,

Stephan Asseo, owner and winemaker at L'Aventure Winery, began making wine in 1982, following his education at L'Ecole Oenologique de Macon, Burgundy, France. In that same year, Stephan established Domaine de Courteillac in Bordeaux. He and his family later purchased Chateau Fleur Cardinal and Chateau Robin in the Cotes de Castillion, Bordeaux. Over the next 15 years, Stephan developed into an artisan winemaker of fastidious craftsmanship and gained a reputation as a maverick vigneron. However, his true desire was to be more innovative than AOC law would allow. In 1996, this led him, his wife, Beatrice and his three children, including his daughter Chloé on a quest for a great terroir, where he could pursue his ideal as a winemaker. After searching for over a year among the world's great wine fields, ranging from South Africa to Lebanon, Argentina to Napa, they found Paso Robles. Stephan and Beatrice immediately "fell in love" with the unique terroir of west side Paso Robles. The rolling topography of the Santa Lucia Mountain Range, the deep calcareous soils, and the maritime influences of the renowned Templeton Gap all combine to produce a world class wine country, with the potential to craft some of the world's greatest blends. It is here, in Paso Robles, that Stephan and his family began their adventure, "L'Aventure" in 1998. — 2 years ago

Fredybeans

9.4

Jaune soutenu
Nez sur l amande les fruit rouge et notes miellée
Bouche pleine et fraîche avec beaucoup d énergie finale sur les épices avec un peu d alcool mais beaucoup d harmonie
Dernier millesime du vigneron — 7 years ago

with El and Ben

Fredybeans

9.5

Robe rubis foncée brillante
Nez assez réservé avec une fruit rouge assez mat et qq notes d épices et de bois mais immédiatement classe et de grand cru de pinot noir .... mais ou?
Bouche dense mais fraîche et cristalline avec un développement en longueur tirant loin quelle énergie
Incroyable pour l année et le vigneron je trouve
Un 95/100 ce soir mais il est très loin d avoir tout donner10 ou 15 le sublimeront
Merci Stef👍👍👍👍 — 5 years ago

with picolator

Fredybeans

9.4

Nez sur l anis et l herbe fraîche
Bouche suave et velouté avec un peu moins de gras que d autres crus du vigneron mais tres belle equilibre
Finale longue sur les bonbons a l anis
Superbe mais très jeune — 7 years ago

with El and Ben

Fredybeans

9.3

Robe noire et violette
Nez épicé mûre et gourmand
Bouche ample généreuse avec un peu de gaz et un finale sur la violette et la mûre ultra gourmand et très digeste
Comme toujours avec ce vigneron l équilibre est parfait et pas de déviance pour un vin 100%nature — 5 years ago

Fredybeans

8.9

Rubis brillant
Nez fruit rouge groseille épices notes viandées
Bouche attaque un peu sur l alcool et sur l acidite
Milieu un peu aqueux
Finale longue sur l epice mais un peu trop sur l alcool et matière trop tendue
Pour moi un vin doit aller plus loin ici l empreinte du vigneron domine l appelation
A l aveugle j aurais dit Morey ou chambolle mais pas vosne — 7 years ago