Ryo Hayashi

9.3

1989辺りで醸造責任者が変わったらしく現行のスタイルとはかなり異なる。とにかく酸が主体でシュナン ブランの豊かさが弱い。 — a month ago

Ryo Hayashi

9.4

このシラーズは見事に熟成し、決して濃すぎず複雑さが癖になる！ — 2 months ago

Ryo Hayashi

9.6

1998 21年熟成は見事。独特の熟成感はオマール海老のテルミドールと相性抜群！ — 2 months ago

Ryo Hayashi

9.5

37年熟成で枯れてないのは凄い！ — a month ago

Ryo Hayashi

9.4

Abreu Vineyard Madrona Ranch Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 1993 — 2 months ago

Ryo Hayashi

9.8

2002 17年熟成までくると本領発揮する事が良く分かった！ — 2 months ago

Ryo Hayashi

9.6

Chateau Grillet 1996
フランス五大白ワインの1つ。ヴァン・ジョーヌだけを造るAOC。ヴァン・ジョーヌは長期熟成のポテンシャルがあるだけあって、90年代は激美味でした。まだまだ熟成で良くなる。 — 3 months ago

Ryo Hayashi

9.7

Savennieres Coulee de Serrant 1989 — a month ago

Ryo Hayashi

9.7

1995 Savennieres Clos de la Coulee de Serrant Moelleux Nicolas de Joly
フランス五大白ワインの一つ、ニコラ・ジョリーのクーレドセランから、モワールという甘口のバックヴィンテージ。貴腐ワインほど甘ったるくなく、かつ上品な酸が続くので非常に美味！ — 2 months ago

Ryo Hayashi

9.8

Chateau d'Yquem 1970
フランス五大白ワインの1つ。40年熟成までは経験があったが50年熟成は初。50年経過で初めて熟成の良さが出るといった印象。見事でした！ — 3 months ago