Beau vin rond et plein gourmand manque d énergie pour moi sur ce millesime — 3 years ago
Vin blanc sec (1.4g sucre), acidité présente mais très bien équilibré, il n’y a pas citrus intense, au contraire il y a un certain velouté en bouche. Fleurs blanche, pêche. Excellent avec volaille, poissons, fruits de mer. SAQ Cellier $19 — 10 months ago
Found a wine older than moi! €29 btg, via Coravin — 2 years ago
Comme toujours très beau, du fruit blanc, des notes très légèrement beurrées et une petite touche de bois perceptible compte tenu surement de la jeunesse du vin, bel équilibre entre une acidité bien dosée et une certaine rondeur, sans être riche, très bien mais à attendre selon moi. 90-91
As usual gorgeous wine, white fruit,a very slight buttery and oaky touch, mothing too much, nice balance between acidity and roundness, nothing too heavy, very nice but needs some time in the cellar in my humble opinion. — 3 years ago
Second tasting 10 months apart and always a favourite for me. CNDP with a northern character, red fruits, livelyness marked with notes of red fruit, cranberry, herbs, peppery, blood orange. Superb vivid material in the mouth, intertwining with intensity tannins and acidity. Even after 9 years it still seems very young and lively. Wine that may confuse some consumers in search of classicism.
Deuxième dégustation à 10 mois d’intervalle et toujours coup de cœur pour moi. CNDP au caractère septentrional, fruits rouges, vivacité marquée aux notes de fruits rouge, canneberge, végétal et poivré, orange sanguine. Superbe matière vive en bouche, entrelaçant avec intensité tanins et acidité. Même au bout de 9 ans ça paraît encore très jeune et vif. Vin qui pourra dérouter certains consommateurs en recherche de classicisme. — a year ago
Un autre classique pour moi que j’adore, équilibre, classe, élégance et pureté comme toujours, acidité plus en retrait sur cette bouteille toutefois mais très légèrement, se boit toujours comme un charme. 90-91
Balance, class, elegance and pure fruit and flavours, gorgeous but with the acidity just a slight touch backwards, still gorgeous and drinks like a charm. — 2 years ago
Robe dense légèrement trouble brun foncée
Bouquet : fruits rouges, zan, pointe d’alcool présente
Bouche : bcp de soleil, pas forcément représentatif des super toscans que j’avais déjà goûté , manque de finesse et d’équilibre pour moi — 3 years ago
Jay Kline
Popped and poured; no formal notes. This is Vincent Couche’s multi-vintage cuvée, made in the traditional Champagne method but uses Pinot Noir from Molesme and Chardonnay from 1er-cru Chablis. It’s aged in a combination of amphora and oak. As you might expect, this is bright and laser cut with lemon and lime citrus. Loads of minerals. Great acid. Nerdy and makes for a great aperitif. — 2 months ago