Château Du Cèdre

Château du Cèdre (Verhaeghe et Fils)

Le Cèdre Cahors Malbec 2014

Sud-Ouest tasting #5
Enticing dark cherry & spice with a touch of (really nice) wood. Beautiful mouthfeel (after 8h decanting) - seductive, balanced, with a terrific juicy, tannic grip, dark cherry juicy acidity, great depth & length. A great wine.
— 3 days ago

Daniel liked this
Daniel Maquin

Daniel Maquin

Really had a blast when I tried this. Glad you enjoyed

Château Mille-Roses

Margaux Red Bordeaux Blend 2016

A typical nose of cedar and black currant yet with nice floral hints. Palate has class and elegance like a good Margaux should, the tannins are smooth and silky despite a decent structure and backbone for his medium bodied wine, very nice and fun to drink even at this infancy stage.

Nez floral avec des notes de cassis et de cèdre. La bouche a de la classe et de l’élégance comme tout bon Margaux, des tannins assez tendres et fins, tout en ayant suffisamment de structure, très bien. 89-90
— 3 months ago

Hanibal, Bob and 10 others liked this

Ramey Wine Cellars

Napa Valley Cabernet Sauvignon 2014

Surprised nicely by this expressive nose that goes on and on with layers of aromas such as blackcurrant, plum, moka, cedar, vanilla and licorice. The mouth is medium bodied and very approachable right now, medium tannins with some softness and silkyness in terms of texture, fruit and balance as well on a finish that has decent length and is very good, drinks like a charm. Comparable to a good Bordeaux but no need to wait 10+ years. 92-93

Nez qui m’a agréablement surpris car très expressif et très aromatique avec beaucoup de complexité et des couches d’arômes. Réglisse, vanille, fruits noirs, cassis, moka, cèdre, prune. La bouche est de corps moyen, très approchable malgré la jeunesse, du fruit en masse, fraîcheur et précision, des tannins assez souples et de touché fort agréable mais avec quand même une belle structure, bien équilibré, savoureux. Se compare à un bon Bordeaux mais sans attendre 10-12 ans, une belle surprise pour moi.
— 4 months ago

Hanibal, Billy and 25 others liked this

Château du Cèdre (Verhaeghe et Fils)

Cèdre Heritage Cahors Malbec

Drinked at Geja’s Cafe (fondue) by sugestiona of sommelier (Jason Ballard “JB”) — 22 days ago

Domaine Labranche-Laffont

Madiran Tannat Blend 2016

2nd bottle and still so much pleasure. The well-worked Tannat grape brings notes of black plums; a mineral touch reminiscent of carbon or chemical smoke (not unpleasant), completed with a gourmet chocolate side, and notes reminiscent of pine or cedar sap or eucalyptus. The palate is supple and round with a lot of volume. The wine can still age for several years if we judge by the aromatic density. The tertiary woody touches are well melted, this is a good beefy and greedy bottle which will go as well with a chocolate desert as with a duck breast. Sweet and sour cooking will also go very well.

2eme bouteille et toujours autant de plaisir. Le cépage Tannat délivre des notes originales de prunes noires; une touche minérale rappelant le carbone, la fumée chimique (pas désagréable), complété d’un côté chocolaté gourmand, et des notes évoquant la sève de pin ou cèdre ou l’eucalyptus. La bouche est souple et ronde avec beaucoup de volume. Le vin pourra encore vieillir plusieurs années si on en juge par la densité aromatique. Les touches tertiaires boisées sont bien fondues. Un vin costaud et gourmand, qui ira aussi bien sur un désert chocolaté qu’un magret de canard. la cuisine sucrée/salée ou aigre doux ira très bien également.
— 3 months ago

Douglas, Peter and 15 others liked this
Mario Vaillancourt

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Très belle description, est-ce que vous l’avez carafé quelques heures? @Romain Fitoussi
Romain Fitoussi

Romain Fitoussi

@Mario Vaillancourt j’ai utilisé un décanteur pour accélérer le processus. C’est assurément un vin qui gagne à être carafé oui

Tenuta dell'Ornellaia

Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri Rosso Merlot Blend 2017

A beautiful floral nose with violets, cedar and some hints of licorice. Medium bodied palate that is juicy with good fruit, some power yet elegant with nice silky tannins. Approchable despite the youth with one hour decanted. Delicious.

Passé une heure en carafe. Un beau nez floral, violettes, cèdre, un peu de réglisse. Une bouche de puissance moyenne , en souplesse aussi, mais juteuse et avec du fruit, du corps et une trame tannique assez prononcée mais quand même agréable de texture, vraiment approchable en jeunesse et délicieux. 90-91
— 4 months ago

Hanibal, Ron and 23 others liked this

Snowden

Brothers Vineyard Cabernet Sauvignon 2016

Decanted two hours. Dark and opaque colour. Very nice nose of black currant, cedar, licorice and very oaky. The palate is powerful, oak and dark fruit dominate, found very little freshness, finesse and elegance to balance out the power at this stage, seems too young or disjointed. 89-90 for the potential maybe

Carafé deux heures, couleur foncée et opaque. Beau nez assez typé de cèdre, cassis mais avec une dominance du bois. La bouche est puissante et tannique, dominée par le bois et un beau fruit noir mais peu de fraîcheur, finesse ou élégance pour contre balancer cette puissance non contenue. Trop jeune ou un autre gros Cab Californien sur-évalué?
— a month ago

Romain, Vanessa and 21 others liked this

Domaine Bernard Baudry

Les Grézeaux Chinon Cabernet Franc 2009

Style bordelais. Beaucoup de classe. Bouche ample et complexe, avec des fruits noirs, du graphite, du cuir, du cèdre. Les tanins sont plutôt fondus. Bonne longueur. Beaucoup de plaisir avec cette bouteille. Aucune presse pour les autres qui dorment. — 4 months ago

Mario, Jean-Philip and 3 others liked this

Château Margaux

Pavillon Rouge Margaux Red Bordeaux Blend 2006

Paired with Bison Filet with port and rosemary sauce. Classy nose with medium aromatics of spices, black currant and a touch of cedar. Palate is silky, smooth, medium bodied at best, with yet some nice elegance and Margaux finesse. The length is ok at best, probably the somewhat average 2006 vintage, would have rated higher otherwise, but still nice. 91-92

Pour accompagner un filet de bison sauce porto romarin entre autres. Nez moyennement aromatique mais avec une belle classe sur les épices, cassis et un peu de cèdre. La bouche de corps moyen a beaucoup de finesse et d’élégance, avec cette signature Margaux, la longueur est bien moyenne par contre, surement ce millésime 2006 bien ordinaire, bonne bouteille quand même. 91-92
— 4 months ago

Eric, Aaron and 19 others liked this